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CURCUMA Appartiene alla famiglia dello zenzero; si usa il rizoma, fatto seccare e macinato. Già nella medicina cinese e ayurvedica trova ampio utilizzo per le sue doti antinfiammatorie sia per uso generale che applicata localmente in impacchi sulle zone dolenti. Da alcuni anni anche la medicina occidentale ha iniziato a scoprirne e validarne le proprietà del principio attivo più potente, ovvero la curcumina, quella che le conferisce il colore giallo. Essa non è solo un colorante utilizzato nel