קלײַב אַלץ אױס

სცენა 1 – ცომის მომზადება: „დღეს ჩვენ ვისწავლით, როგორ მოვხარშოთ ხინკალი – ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ქართული კერძი. პირველ რიგში, მოვამზადოთ ცომი. ვიღებთ ფქვილს, ცოტაოდენ მარილს, თბილ წყალს და კვერცხს. ყველაფერი კარგად ვურევთ, სანამ ცომი ერთგვაროვანი და ელასტიკური არ გახდება. შემდეგ ვტოვებთ მას ორმოც წუთით დასვენებისთვის, რათა შემოკრას.“ სცენა 2 – ხორცის ფარეფი: „ახლა დროა მოვამზადოთ ხორცის ფარეფი. ვიღებთ წვრილად დაჭრილ ხორცს, ვამატებთ ხახვს, მარილს, წიწაკას და ცოტა წყალს ან ზეთს. კარგად ვურევ