Аудио

NOCE MOSCATA L’albero della noce moscata, Myristica fragrans, è originario delle Isole delle Spezie in Indonesia. Si utilizza grattugiato per insaporire besciamelle, ripieni o verdure cotte. Si tratta di un seme molto tossico: se assunto in dosi maggiori di un cucchiaino può dare nausea, vomito, stordimento e allucinazioni, tanto che in passato era chiamato “lo stupefacente dei poveri”; in piccole dosi ha effetto digestivo, antifermentativo e stimolante del sistema nervoso centrale. Alcuni o